王家明代表：

您提出的关于推动同山烧产业进一步高质量发展的建议（第6号）收悉，现答复如下：

一、凝聚共识，齐抓共管形成合力。同山烧产业作为我市的传统特色产业，也是富民产业，受到了各级政府、部门的高度重视。市主要领导先后就同山烧产业发展作出重要批示，有关部门积极围绕各自职能，开展相应的专项调研、政策制订、项目建设等，多措并举共同推进，为同山烧产业高质量发展奠定了良好的基础。前期，为推进省级乡村振兴同山烧集成创新示范建设试点工作，市里成立了同山烧集成创新示范建设领导小组，由市长任组长，市财政局、农业农村局、发改局、经信局、市场监管局、文广旅游局、同山镇等部门单位负责人为成员。领导小组下设办公室，办公室设在财政局内。该组织构架在统筹整合资源，协同推进产业发展上发挥了积极作用。今后，仍将以此组织构架为主体，进一步健全机制，完善功能，助力产业发展。

二、强链补链，全链条发展促提升。围绕同山烧全产业链发展布局，一是夯实基础优势。深化与浙江省农业科学院的产学研合作，开展同山专用糯高粱“高脚白藤拐”的种质资源收集、整理、提纯复壮，以及繁种、开发利用等，已完成5代自交套袋提纯复壮，1938份基础种子保存到省农作物种质资源库；建立糯高粱原种圃1个、繁种示范基地1个，为后续糯高粱新品种选育创造了条件。同时开展高粱示范基地建设，进一步完善田间操作道、排水沟、蓄水池等田间基础设施，提高综合生产能力。二是推动加工数智化。开展同山烧白酒生产企业“阳光工厂2.0”建设，将同山烧酒作坊接入食品作坊主体管理应用，依托“浙食链”数改应用，实现对加工行为和环境设备的实时监测、实时预警，提升管理水平。三是拓展多元市场。组织企业抱团参加中国(宁波)食品博览会、中国糖烟酒会等各类展示展销活动，进行产品宣传与推广；与电商平台合作，通过直播带货等新路径拓展线上销售渠道；鼓励同山烧企业申报“浙江省老字号”、“绍兴市老字号”等，打造品牌形象。

三、标准引领，规范发展激活力。制定省级团体标准《同山烧白酒生产技术和管理规范》，明确同山烧白酒产品分类、基本要求、原辅材料、生产工艺、技术要求、仓储要求、品牌管理、质量监督等关键环节要素与技术指标，进一步规范生产工艺，优化酿造技术；建设同山烧质量检验检测实验室，完善相应设施设备，引进专业检测机构开展同山烧质量检测，全力打造同山烧生产质监平台，提升同山烧品质。首创《食品生产企业食品安全主体责任百项指南》，落实白酒生产企业主体责任；在食品作坊“5S”管理基础上，开展同山烧等地产食品综合整治等专项行动,从市场准入、食品安全、侵权假冒、虚假宣传、价格秩序等方面开展整治规范，将符合条件的同山烧生产企业纳入全市食品安全风险综合治理中心的风险预警交流监测站点，强化风险监测预警与处置。2023年，已有4家白酒小作坊列入全省双传精品食品小作坊和5S管理食品小作坊培育名单；同山烧产业列入全省第二批名优“土特产”百品榜；已获得“同山西施醉”注册商标，正着手申请注册并打造“西施同山烧”公用品牌。

下阶段，我们将围绕同山烧产业，会同有关部门重点做好以下方面工作：一是加大同山烧公用品牌的培育与推进力度，积极开展品牌注册、品牌提升、品牌营销等行动，增强同山烧公用品牌竞争力；二是制定《同山烧白酒质量等级评定》等标准，规范同山烧的等级评价、质量评定，细分同山烧白酒市场竞争赛道，提升产品能级；三是依托“土特产”等优势，积极向上争取项目、资金支持，深化龙头企业培育，不断开拓市场；四是推动农文商旅融合。深挖西施历史文化、民俗节庆文化和非物质文化遗产，借助短视频、微电影、系列丛书、博物馆和档案馆建设等，讲好同山烧故事，同时进一步完善设施，丰富旅游节点与旅游产品，串点成线，促进产村融合发展。

诸暨市农业农村局

2024年6月25日